koken
Zelf tofu maken
Van gedroogde sojabonen maakte ik zelf tofu! Ik vertel je hoe ik dat deed, proefde alle tussen- en bijproducten en deel een paar van mijn favoriete receptjes met je.
Lees meer
Een drieluik over duurzaam eten
Eten is een van de leukste en belangrijkste onderwerpen aller tijden, maar heeft het ook veel nut om je hiermee bezig te houden als je duurzaam wil leven? En zo ja, waar moet je dan allemaal aan denken? Hierover schreef ik een drieluik voor Abott Kinney’s.
Lees meer
De lichten uit en 10 andere dingen die je kunt doen tijdens Earth Hour
Tijdens Earth Hour eren we onze kwetsbare aarde door de lichten een uur te doven. Dit levert wat energiebesparing op, maar is vooral van symbolische waarde. Met deze tien aanvullende manieren om energie te besparen, kunnen we een nóg sterker en vooral langduriger effect bereiken.
Lees meer
Uitdaging: Instock-challenge, 31 dagen niets verspillen
Voedselverspilling is een absolute zonde. Ondanks dat ik altijd erg mijn best doe om zo min mogelijk eten verloren te laten gaan, besloot ik de Instock-challenge – 31 dagen niets verspillen – aan te gaan. Lees wat ik met restjes eten deed en wat ik alsnog bleek te verspillen.
Lees meer
Voedselverspilling en hoe we het kunnen beperken
Door ons voedsel hebben we een impact op het milieu waar we nooit helemaal onderuit zullen komen. Behalve door vooral plantaardig te eten, kunnen we echter ook nog veel verbeteren door voedselverspilling tegen te gaan. Dit kunnen we doen door bewust te kopen, te koken en te bewaren.
Lees meer
Uitdaging: minder vlees eten
Of het nou te maken heeft met milieuoverwegingen, geloof, dierenwelzijn, gezondheid of iets anders, er zijn steeds meer mensen die vegetariër of veganist zijn. Daarnaast is vooral de minder-vlees-eter in opkomst. Hieronder de redenen, aanpak en verloop van mijn eigen ervaringen van het minder vlees eten.
Lees meer